白茶，大概是六大茶类里气质最特别的一位。它不炒不揉，只凭日晒与风干，用最朴素的方式，封存了山林阳光的味道。其历… 继续阅读白茶：从山林古树到世界非遗的千年旅程
泡好一杯茶，掌握这三个就够了
泡茶这件事，说复杂可以写一本书，说简单其实就三个：水温、时间、茶量。不管什么茶，把这三者协调好，茶汤就不会差到… 继续阅读泡好一杯茶，掌握这三个就够了
从外形到叶底，教你几招看懂茶叶优劣
挑茶这件事，说难也难，说简单也简单。难的是茶叶受天时、地利、人和影响极大，即便同一茶园、同一位师傅、同一天制作… 继续阅读从外形到叶底，教你几招看懂茶叶优劣
茶汤里的千年时光
茶是什么？往大了说，它是“琴棋书画诗酒茶”的风雅；往小了说，它又是“柴米油盐酱醋茶”的寻常。这片小小的叶子，从… 继续阅读茶汤里的千年时光
茶乡散记
从普洱市区往西南走，高楼渐渐矮下去，山便高了起来。山是层层叠叠的绿——近处的翠，往远处去就成了黛色，再远些，便… 继续阅读茶乡散记
看云
你有多久没有抬头看云了？ 不是瞥一眼，是认认真真地看。躺在草地上也好，趴在窗台上也好，仰着头，让脖子有点酸，就… 继续阅读看云
听雨
雨声是白噪音里最好的一种。 雷雨太吵，暴雨太急，小雨最刚好。雨点不密，落在雨棚上嗒嗒嗒的，隔几秒一下，像有人在… 继续阅读听雨
茶山上的风
母亲炒茶的手艺，是跟外婆学的。每到清明前后，灶膛里的火便日夜不熄。铁锅烧得微微泛红，母亲赤着手，在滚烫的锅底翻… 继续阅读茶山上的风
如何辨别茶叶品质
辨别茶叶品质，可以从五个方面入手：看干茶、闻香气、看汤色、品滋味、看叶底。这五步环环相扣，每一步都能读出茶叶背… 继续阅读如何辨别茶叶品质
马蹄声碎——茶马古道往事
茶马古道并非一条路。 它是藏在横断山脉褶皱里的一张网，由干道、辅道和支线密密织成。主线有三条：川藏道从四川雅安… 继续阅读马蹄声碎——茶马古道往事