分类： 茶马轶事

辨别茶叶品质，可以从五个方面入手：看干茶、闻香气、看汤色、品滋味、看叶底。这五步环环相扣，每一步都能读出茶叶背… 继续阅读如何辨别茶叶品质

茶马古道并非一条路。 它是藏在横断山脉褶皱里的一张网，由干道、辅道和支线密密织成。主线有三条：川藏道从四川雅安… 继续阅读马蹄声碎——茶马古道往事

中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地。从神农尝百草的传说，到陆羽著《茶经》立下千年规范；从茶马古道的驼铃声声，到… 继续阅读茶史漫笔

黑茶是六大茶类中发酵程度最深、色泽最重的茶。它不似绿茶清鲜，不若红茶甜醇，而是一种历经岁月转化的醇厚之味——既… 继续阅读黑茶：岁月沉淀的生命之饮

那天傍晚，我坐在窗边泡一杯安化黑茶。琥珀色的茶汤在白瓷杯中晃动，忽然想起一个问题：这片叶子，究竟是怎么走到我杯… 继续阅读一片叶子的千年之旅

你端起的那杯茶，究竟是什么？ 答案比想象中复杂。世界上没有两片相同的茶叶，而即使同一片叶子，命运也大不相同。它… 继续阅读一片叶子的六段旅程

我一直想去看一棵活了很久的树。 不是公园里挂牌子的那种，是长在深山里、没什么人知道的。最好路不好走，要爬很久的… 继续阅读老茶树

一、鲜叶 茶树的鲜叶分芽和叶。单芽最嫩，但内涵物质不够丰富；一芽一叶或一芽二叶是制作名优茶的首选，氨基酸和茶多… 继续阅读茶叶的小知识

中国人喝茶的历史，历经了从药用到食用再到品饮的漫长演变，喝茶方式也发生了根本性的变化。 · 唐代：煎茶，开启品… 继续阅读中国人喝茶的历史

山雾浸透我的经脉时采茶人正摘下我的青春铁锅中的翻滚让我失忆却锁住了那片山坡的所有雨季 沸水注入的刹那蜷曲的身体… 继续阅读一片茶叶的独白