分类： 茶马轶事

辨别茶叶品质，可以从五个方面入手：看干茶、闻香气、看汤色、品滋味、看叶底。这五步环环相扣，每一步都能读出茶叶背… 继续阅读如何辨别茶叶品质

茶马古道并非一条路。 它是藏在横断山脉褶皱里的一张网，由干道、辅道和支线密密织成。主线有三条：川藏道从四川雅安… 继续阅读马蹄声碎——茶马古道往事

中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地。从神农尝百草的传说，到陆羽著《茶经》立下千年规范；从茶马古道的驼铃声声，到… 继续阅读茶史漫笔

黑茶是六大茶类中发酵程度最深、色泽最重的茶。它不似绿茶清鲜，不若红茶甜醇，而是一种历经岁月转化的醇厚之味——既… 继续阅读黑茶：岁月沉淀的生命之饮

那天傍晚，我坐在窗边泡一杯安化黑茶。琥珀色的茶汤在白瓷杯中晃动，忽然想起一个问题：这片叶子，究竟是怎么走到我杯… 继续阅读一片叶子的千年之旅

茶是安静的。 沸水冲下去的那一刻，它先是浮上来，翻几个身，然后慢慢地、一片一片地沉下去。像一个人走累了，终于找… 继续阅读一盏茶里的山河

你端起的那杯茶，究竟是什么？ 答案比想象中复杂。世界上没有两片相同的茶叶，而即使同一片叶子，命运也大不相同。它… 继续阅读一片叶子的六段旅程

一间小小的茶室，只容得下一张矮桌、两个蒲团。窗是木格的，糊着素白的纸，午后阳光透进来，在桌上投下浅浅的光影。 … 继续阅读茶要慢慢品，慢慢喝

我一直想去看一棵活了很久的树。 不是公园里挂牌子的那种，是长在深山里、没什么人知道的。最好路不好走，要爬很久的… 继续阅读老茶树

一、鲜叶 茶树的鲜叶分芽和叶。单芽最嫩，但内涵物质不够丰富；一芽一叶或一芽二叶是制作名优茶的首选，氨基酸和茶多… 继续阅读茶叶的小知识